Вкусный ПП цельнозерновой хлеб без дрожжей, со вкусом и ароматом меда и овсяных хлопьев. Хлеб на разрыхлителе по этому рецепту готовится в духовке быстро и просто!
Ингредиенты
Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ, 2 кг
175 г
Мука цельнозерновая самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная С. Пудовъ,1 кг
175 г
Овсяные хлопья
50 г
Масло сливочное
75 г (нарезать кубиками)
Мед
3 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Молоко
200 мл
Семена подсолнечника очищенные целые С.Пудовъ, 170 г
2 ст. л. (по желанию)
Приготовление
1. Отсыпьте примерно 3/4 части овсяных хлопьев и соедините их с маслом и мукой. Затем разомните массу пальцами, чтобы получилась однородная крошка. Добавьте мед. Взбейте яйцо с молоком и постепенно вливайте эту жидкость в мучную смесь, чтобы замесить мягкое и не липкое тесто.
Оставьте немного молока с яйцом для смазывания поверхности, а 1/4 часть хлопьев – для посыпки.
2. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка разомните. Затем заполните тестом круглую форму диаметром 20 см (если нужно, немножко раскатайте). Нарежьте будущий цельнозерновой бездрожжевой хлеб на 8 клиновидных частей и перенесите на смазанный противень или лист для выпечки. Слегка раздвиньте кусочки, чтобы между ними осталось свободное пространство (в процессе выпечки они увеличатся в объеме).
3. Включите духовку на 200°C.
4. Смажьте поверхность выпечки оставшейся молочной смесью, посыпьте хлопьями и семечками, если используете их в рецепте. Выпекайте хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей в духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета и хорошей «пышности».
Подавайте со сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
