Шоколадный ПП чизкейк без выпечки, без муки и без сахара. Такой же изысканный, нежный и кремовый, как традиционный чизкейк! Этот рецепт ПП чизкейка подойдет вегетарианцам (если заменить коровье молоко на кокосовое).
Шоколадный ПП чизкейк без выпечки и без сахара
4 часа
Средне
Ингредиенты
Основа
Финики
1 стакан (нарезанные, без косточек)
Мука овсяная С.Пудовъ, 400 г
1 стакан
Какао, С.Пудовъ, 70 г
3/4 стакана
Ванильный сахар, С.Пудовъ, 15 г
по вкусу
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1/4 ч. л.
Вода
1/3 стакана (или кокосовое молоко)
Начинка
Кешью очищенный, обжаренный, целый С.Пудовъ, 190 г
2 стакана кешью (замочить на 3+ часа)
Молоко
475 мл
Какао, С.Пудовъ, 70 г
3-4 ст. л.
Мед
1/2 стакана
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1/4 ч. л.
Сок половины лимона
или целого
Приготовление
1. Круглую разъемную форму для пирогов застелите пергаментной бумагой (хитрость: чтобы пергаментная бумага прилипла к стенкам, сначала смажьте форму маслом).
2. В большой миске кухонного комбайна или блендера смешайте все ингредиенты для основы – должно получиться густое «тесто». Выложите его в форму и равномерно утрамбуйте на дне.
3. Также, с помощью кухонного комбайна перемешайте кешью и молоко – до однородного состояния.
4. Добавьте какао-порошок, лимонный сок, мед, ваниль и морскую соль. Смешайте, чтобы консистенция стала мягкой и однородной.
5. Вылейте начинку в форму и поместите шоколадный чизкейк без сахара в морозилку не менее чем на 3 часа – или пока он не застынет. Обязательно ставьте чизкейк на ровную поверхность. А при извлечении из морозильной камеры нарежьте и дайте оттаять 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
