Сразу несколько ингредиентов определяют потрясающий вкус и аромат этого пирога. Морковь и апельсин создают влажную, нежную текстуру. Орехи и курага, наоборот, «разбавляют» мякиш и так приятно жуются :) Все это покрыто пикантной ромовой глазурью. Рецепт постного морковно-апельсинового пирога – не только в пост…
Постный морковный пирог с апельсиновой цедрой
1 час 20 мин
Средне
Ингредиенты
Курага
50 г
Грецкий орех дробленный
50 г
Растительное масло
100 мл
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Сахар
70 г
Мёд
70 г
Апельсины
2 шт.
Морковь
2 шт. (небольшого размера)
Мука цельнозерновая самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная С. Пудовъ,1 кг
300 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
10 г
Ароматизатор Апельсин С.Пудовъ,10 мл
2-3 капли
Глазурь
Глазурь со вкусом рома С.Пудов, 100 г
1 шт.
Вода горячая
20 мл
Растительное масло
1 ч. л.
Приготовление
1. Хорошенько промойте апельсины и обдайте их кипятком. Натрите цедру, а всю оставшуюся шкурку срежьте. Очищенный апельсин порежьте на кусочки и пропюриуйте в блендере.
2. Морковь промойте, очистите и натрите на тёрке.
3. Порежьте мелкими кубиками абрикос.
4. Добавьте к однородной апельсиновой массе морковь, тертую цедру, соль и сахар, нарезанный абрикос, орехи, мед и ароматизатор, хорошо перемешайте.
5. Смешайте муку с разрыхлителем при помощи венчика.
6. Влейте к апельсиново-морковной массе растительное масло и постепенно добавьте муку. Замесите тесто.
7. Переложите его в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой.
8. Выпекайте постный морковный пирог в духовке по рецепту 40-45 минут, при 180°С. Затем оставьте, чтобы он полностью остыл.
9. Смешайте глазурь с растительным маслом и горячей водой. Нанесите на пирог и украсьте дробленным грецким орехом. Подождите, пока глазурь полностью застынет, и можно подавать пирог.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
