Панна котта и клубника словно созданы друг для друга! Элегантный, женственный, воздушный десерт идеально сочетается с сочной ягодой. Они дополняют друг друга и по цвету, и по вкусу. Этот рецепт панна коты с желатином будет особенно кстати в сезон свежей клубники.
Ингредиенты
Панна Котта классическая С.Пудовъ, 70 г
1 шт
Сливки 20%
200 мл
Молоко
300 мл
Клубничный соус
Клубника
300 г
Вода
100 мл
Сахар
40 г
Крахмал кукурузный С.Пудовъ, 200 г
40 г
Приготовление
1. Приготовьте панна коту. В сотейник налейте молоко и сливки, доведите до кипения. Снимите с огня и всыпьте сухую смесь. Хорошо перемешайте в течение пары минут.
2. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 5 часов.
3. Для клубничного соуса подготовьте клубнику. Промойте, обсушите и очистите от плодоножки. Нарежьте на мелкие кусочки.
4. Поместите клубнику в сотейник, всыпьте сахар и влейте 50 мл воды. Перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. В оставшейся воде разведите крахмал и влейте его к клубнике.
5. Варите на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. После приготовления оставьте клубничную начинку до полного остывания.
6. Когда панна кота стабилизировалась, а клубничная начинка остыла, соберите десерт.
7. Чтобы панна коту было легче достать из формочки, опустите её на несколько секунд в миску с горячей водой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
