Самая свежесть, самый сок! Сочный лимон и освежающая мята соединились в ароматном, прохладном желе. То, что нужно летом, для бодрого и позитивного заряда! Лимонное желе в домашних условиях по этому рецепту готовится с агар-агаром.
Ингредиенты
Ингредиенты:
Мята
2 веточки
Кондитерский пищевой краситель гелевый Желтый С.Пудовъ, Италия, 20 г
несколько капель
Лимон
половинка
Вода
500 мл (по отдельности 250 и 250 мл)
Сахар
100 г
Агар-агар пищевой С. Пудовъ ,40 г
10 г
Приготовление
1. Агар-агар необходимо залить теплой водой (примерно 250 мл) и дать ему постоять 10-15 минут. А пока порошок настаивается, выдавите сок из половинки лимона. Процедите его от кусочков мякоти и косточек.
2. Срежьте цедру и нарежьте на небольшие кусочки. Засыпьте лимонную цедру сахаром, добавьте мяту и залейте кипятком (оставшиеся 250 мл). Дайте постоять.
3. Теперь нужно нагреть воду с агар-агаром на медленном огне. Сначала агар должен закипеть, после чего вы варите его 5 минут, пока порошок полностью не растворится.
4. Процедите жидкость, приготовленную с лимоном и мятой. Влейте ее к агар-агару и варите все вместе 2-3 минуты. В конце капните немного желтого красителя. Добавляйте понемногу, до тех пор, пока жидкость не приобретет насыщенный желтый цвет.
5. В конце добавляется лимонный сок. Тщательно все перемешайте и разлейте по формочкам для желе, креманкам или стаканчикам. Охладите в комнате (агар застывает и без холодильника).
6. Перед подачей выверните формочку на тарелку и украсьте лимонное желе с агар-агаром листиками мяты.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
