Кофейные зерна в шоколаде – идеальный вариант, когда хочется «чего-нибудь вкусненького». Они сладкие, хрустящие и содержат кофеин – настоящий заряд энергии. Вкусные сами по себе, зерна кофе в шоколаде также отлично украсят торт или дополнят шоколадный десерт. Можно сложить их в красивую баночку и сделать вкусный авторский подарок близкому человеку.
Ингредиенты
Кофейные зерна
1 стакан
Капли шоколадные для плавления темные С.Пудовъ, 90 г
340 г
Масло сливочное
1 ч. л. (сливочное или кокосовое)
Какао, С.Пудовъ, 70 г
1/4 стакана
Приготовление
Для приготовления подойдет любой зерновой кофе. Выбирайте кофейные зерна средней или темной обжарки, с более горьким вкусом, чтобы компенсировать сладость шоколада. Соответственно, чем слаще шоколад, тем более терпким должен быть кофе. Шоколад лучше использовать темный, но можно поэкспериментировать и с белым, и с молочным, и даже с ароматизированным (например, мятным или перечным).
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В большой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте шоколад и масло. Подогревайте в микроволновке с 30-секундными интервалами, перемешивая массу после каждого интервала. Также можно растопить шоколад на водяной бане.
3. Обмакните кофейные зерна в растопленный шоколад. Хорошо перемешайте, чтобы все зерна были покрыты равномерным слоем.
4. Используя вилку, вынимайте по одному зернышку, чтобы излишки шоколада стекали. Разложите кофейные зерна на вощеной бумаге или на противне с листком пергамента. Оставьте до застывания. Противень можно поместить в холодильник или в морозильную камеру, чтобы ускорить процесс.
При желании, кофейные зерна в шоколаде можно дополнительно обвалять в несладком какао-порошке, чтобы получить иной внешний вид и текстуру.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
