Камень для выпечки квадратный 30*30*2 см

Камень для выпечки изготовлен из специально подобранной природной шамотной глины, обожжённой в печи при t=1250С и является экологически чистым продуктом.

Важно! Длина и ширина должны быть меньше на 4-5 сантиметров соответствующих показателей духового шкафа.
В противном случае циркуляция горячего воздуха будет нарушена.
Камень из шамотной глины меняет цвет на более темный при частом использовании. Этот процесс не влияет на качество или долговечность пекарской плиты.
Секреты приготовления:
1. Перед использование поставьте камень в холодную духовку и дождитесь полного нагрева. Нагревайте плавно при температуре 250 градусов. Время нагрева: полчаса на каждый сантиметр толщины.
2. Используйте специальную лопатку.
3. При увлажнении поверхности каменной плиты из пульверизатора, корочка будет более хрустящей.
4. Используйте теплую воду, чтобы уменьшить температурный шок.
5. Мясо и рыбу предварительно заворачивайте в фольгу, чтобы получить блее сочный продукт и чистый камень.
Продлите срок эксплуатации пекарского камня:
1. Ставьте только в холодную печь.
2. Ставьте камень на нижний уровень решетки. Не ставьте вниз печи.
3. Просушите камень перед отправкой в духовку.
4. Не мочите камень водой, даже если производитель разрешает.
5. Кусочки соуса или теста не нужно смывать. Удалить обычной сухой губкой или щеткой.
6. Дождитесь полного остывания в духовке.
7. Не добавляйте жиры при готовке, чтобы не закупорить поры камня. Вы можете посыпать поверхность мукой или застелить силиконовыми ковриками для выпечки и пергаментной бумагой.
8. Не используйте моющие и чистящие средств. В кчестве исключения можно использовать увлажненный край мягкого тканевого полотенца или щетку с мягкой щетиной.