Темпура с рисовой мукой, Золотое утро, 130 г

За экзотическим словом «темпура» скрывается популярный в Японии способ приготовления блюд во фритюре. Главное – особый кляр. По консистенции он напоминает жидкую сметану, но чуть легче – пузырьки насыщают кляр воздухом.

Использовать темпуру с рисовой мукой «Золотое утро» можно для разнообразных продуктов: креветок, рыбы, курицы, овощей и даже фруктов. Секрет в том, чтобы продукт был покрыт нежной хрустящей корочкой. Приготовить такой кляр проще простого: добавьте к готовой смеси темпуры с рисовой мукой «Золотое утро» ледяной воды (подробный рецепт есть на упаковке).

После обжаривания достаём продукты из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оригинальное блюдо с ориентальным характером готово!


Способ приготовления:
1. Продукты (филе курицы, креветки, рыбу, овощи) порежьте на небольшие кусочки. Слегка посолите и посыпьте специями (по желанию).
2. 150±10 мл воды поставьте в морозилку на 10-15 мин до появления ледяно корочки. Сухую смесь для темпуры смешайте с ледяной водой так, чтобы остались комочки смеси и пузырьки воздуха.
3. В кастрюле или фритюрнице разогрейте растительное масло до температуры 175-180С.
4. Обмакните каждый кусочек подготовленных продуктов в темпуру и опустите в масло. Жарьте 3-5 минут до готовности.
5. Переложите на салфетку, чтобы стекли излишки масла.
6. Подавайте н стол в горячем виде.

Подходит для любых продуктов: мяса, птицы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Всегда гарантированный результат хорошего вкуса!