С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00

Смесь для выпечки Краффин, С.Пудовъ, 400 г

Артикул: PFSP29935
Цена:
179
Количество:
-
+
Стоимость итого:
179
Купить
Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично
Оценить данный товар
Информация
Характеристики
Отзывы (10)
«С.Пудовъ» разработал уникальную смесь для выпечки «Краффин», которая сочетает в себе круассан и маффин. Только представьте – расслаивающийся на манер круассана маффин.

Основа краффина – сдобное дрожжевое тесто, которое смазывается маслом. Для начинки и прослойки можно использовать разнообразные ингредиенты: сухофрукты, орехи и/или шоколадные термостабильные капли «С.Пудовъ». Идеально подходит для этого маковая начинка «С.Пудовъ».

В России краффин из-за своей вытянутой формы похожей на кулич получил популярность в качестве пасхальной выпечки. Из готовой смеси «Краффин» от «С.Пудовъ» можно испечь краффин-кулич или булочки-краффины. Готовую выпечку рекомендуем украсить сахарной пудрой с какао, корицей или ванилью «С.Пудовъ». Обязательно попробуйте!

Для наилучшего результата используйте при выпекании специальную форму «Краффин 200» от «С.Пудовъ». Она разработана таким образом, чтобы десерт пропекался равномерно, не терял форму и сохранил свой классический вид. Для приготовления краффина из одной упаковки готовой смеси вам понадобится 2 формы. Идеальная выпечка – это так просто!

Способ приготовления:

Краффин-кулич

1. К готовой смеси добавьте пакетик сухих дрожжей (прилагается), 140±10 мл воды или молока комнатной температуры и 50 г размягченного сливочного масла или маргарина. Замесите однородное тесто в течение 5-7 мин., пока оно не будет отставать от стенок миски. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Разделите тесто на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см, 30 х 45 см. Смажьте пласты теста размягченный сливочным маслом (50 г). Разложите по тесту 150 г изюма (промытого и высушенного).

3. Сверните тесто в плотные рулеты. Затем острым ножом разрежьте рулеты вдоль, но не до конца, отступив примерно 2 см от начала.

4. Сформируйте дно кулича, закручивая спиралью одну половинку рулета к его началу. Все слои должны быть видны с внешней стороны. Вторую половинку закрутите cпиралью, поднимая и укладывая поверх первой.

5. Уложите сформованные крафффины в бумажные формы для выпечки кулича с размерами: диаметр – 13 см, высота – 10 см. Накройте заготовки потенцем и оставьте в теплом месте на 50 мин.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 - 180 °С 45-50 мин. до готовности.

Краффин-булочка

1. К готовой смеси добавьте пакетик сухих дрожжей (прилагается), 140±10 мл воды или молока комнатной температуры и 50 г размягченного сливочного масла или маргарина. Замесите однородное тесто в течение 5-7 мин., пока оно не будет отставать от стенок миски. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Разделите тесто на 4 одинаковые части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт шириной 20 см, длиной 30 см и толщиной 2-3 мм. Поверхность пластов теста смажьте размягченным сливочным маслом (50 г).

3. Сверните пласты в рулеты. Разрежьте рулеты пополам по всей длине. Сверните половинки рулетов в форме улитки таким образом, чтобы разрезанная внутренняя часть полосок была наружу.

4. Уложите сформованное тесто в формочки для маффинов, смазанные маслом. Размер форм – высота – 4 см, ширина – 8 см. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 мин.

5. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200 °С 22-25 мин. до готовности. Готовые краффины достаньте из духовки, освободите от форм и переложите на решетку.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар белый, молоко сухое цельное, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике), пищевая морская соль, ароматизатор ванилин.
Может содержать следы глютена, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.

Пищевая ценность 100 г продукта(средние значения): белки - 13,0, жиры - 3,0, углеводы - 68,0.

Энергетическая ценность/калорийность: 1460 кДж/350 ккал

Срок годности:12 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Очень вкусные малыши получились! Тесто нежное, начинку кидайте любую, брать смело!!!
25.03.2022
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Отличная вещь! Я с тестом не дружу, а тут все готовое, минимум усилий! Очень вкусные, сверху пудра с корицей этой же фирмы!
08.03.2022
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Добавляла молоко и масло сливочное, немного больше чем в рецепте И обильно связывала маслом, внутрь посыпала корицей и шоколадной крошкой К слову готовила с нуля,отличия не велики просто тут без особых хлопот)) Я бы с удовольствием делала с яблочной начинкой или творожной, будет очень вкусно
01.02.2022
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Замечательно, всё получилось, вкусные .
22.01.2022
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Берем не в первый раз, смесь хорошая, выпечка получается вкусная. 
24.12.2021
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Вкусненько получилось
26.11.2021
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Это очень вкусно. Буду брать и готовить ещё!
23.11.2021
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Получились очень вкусные, нежные, тесто как пух! Делала два, один с клюквой, а др с сахаром и корицей. 
09.11.2021
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Рекомендую.
04.11.2021
Книга отзывов С.Пудовъ .
Книга отзывов С.Пудовъ .
Спасибо большое за смесь. Получается очень вкусно. От себя я только добавила цукаты и изюм. Советую. Сама буду брать ещё.
03.11.2021
Рекомендуемые товары:
Новинки: