Фруктовый сахар (фруктоза), 500 г

Фруктоза - это заменитель сахара с преимуществами:
- высокая чистота (99,6%);
- приятный сладкий вкус без послевкусия или постороннего привкуса;
- 1,1-1,7 раза слаще сахара (в зависимости от температуры раствора);
- увеличивает интенсивность фруктовых вкусов;
- среди сахаров обладает самой высокой растворимостью;
- значительно снижает активность - воды и удерживает ее в профазе благодаря своей низкой молекулярной массе.