Как приготовить пышные панкейки на сметане
Панкейки – классическое утреннее блюдо американской кухни. Попробуйте испечь на завтрак пышные панкейки на сметане!
Рецепт панкейков на сметане
Сытные панкейки, приготовленные из простых, доступных продуктов, придадут сил для продуктивного рабочего дня, а выходной сделают вкусным.
Панкейки на сметане, ингредиенты
Понадобятся куриные яйца, сливочное масло, сметана. При желании сметану можно заменить другим кисломолочным продуктом - кефиром, йогуртом.
Мука используется хорошо просеянная, пшеничная, но можно взять универсальную безглютеновую С.Пудовъ.
Для вкусового баланса в тесто добавляют сахар, соль. Для пышности вводят соду или разрыхлитель. Для аромата можно использовать ванилин.
Пышные панкейки на сметане, как замесить тесто
Используйте миксер, чтобы взбить куриные яйца со щепоткой соли. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до плотной пышной пены.
Вылейте в чашу миксера сметану с разрыхлителем, осторожно размешайте ложкой. Муку вводите постепенно, перемешивая после каждой порции до однородной массы. Консистенция готового теста должна соответствовать густой сметане.
Гасить соду уксусом не нужно. Просто дайте тесту постоять 20 минут при комнатной температуре. Сода сама погасится кисломолочным продуктом.
Как испечь панкейки на сметане пышные и на сковороде
Классические панкейки на сметане пекут на сухой чугунной сковороде с толстым дном, на среднем огне. Вылейте порцию теста на сковородку и слегка разровняйте. Когда верх станет матовым и начнет схватываться, пора переворачивать панкейк. Обычно на каждую сторону требуется по одной или две минуты.
Панкейки на сметане, как подать
Считается, что вкус панкейков лучше раскрывается, когда они пропитаны сиропом или мёдом. Но вариантов множество. Берите топпинги, которые больше нравятся: варенье или сгущённое молоко, сезонные ягоды или фрукты, сметану или йогурт.
Простой рецепт панкейков для всей семьи
Если вы хотите быстро испечь вкусные панкейки, воспользуйтесь готовой смесью С.Пудовъ Золотое утро. Добавьте к ней молоко, яйцо и масло, замесите тесто. Пожарьте, полейте любимым топпингом. Полезный завтрак готов!
