Имбирный пряничный домик своими руками. Проектируем, замешиваем тесто, выпекаем и украшаем. Как сделать каждый домик уникальным | С.Пудовъ
С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00

Имбирные домики: создаем съедобную новогоднюю деревню

399
12 часов
Имбирные домики: создаем съедобную новогоднюю деревню

Домики из имбирных пряников - два в одном: украшение и десерт. В Европе такое лакомство готовят на Рождество, в России – на Новый год. Рассказываем, как сделать имбирный домик своими руками. А может быть, большую имбирную деревню?

Проектируем имбирный домик

Проектируем имбирный домик

Строительство дома из пряников начинается с проекта, то есть с выкроек, по которым будут вырезаны пряники. Их можно найти в интернете или придумать самим. Чем больше опыта в работе с выпечкой, тем на более сложные домики можно замахнуться. При желании и умении можно сделать по-настоящему особенные изделия, в т. ч. копии знаменитых зданий.

Мы расскажем о самом простом домике с 4 стенами и двускатной крышей. Итак, для элементарной версии пряничного дома нужны 7 деталей:

  • 2 прямоугольных стены;
  • 2 стены с треугольным верхом;
  • 2 ската крыши;
  • 1 основание, на котором домик будет стоять.

Важно! Не делайте свой первый пряничный домик слишком большим, чтобы стены не сломались под тяжестью крыши.

Пряничный имбирный домик: рецепт

Пряничный имбирный домик: рецепт

Чтобы сделать имбирный домик своими руками, нужны два типа строительных материалов: пряничное тесто (черепица, кирпичи) и простая белая глазурь (краска и цемент).

Чтобы замесить тесто, сначала просейте муку. Добавьте к ней два вида молотых пряностей (имбирь и корицу) и разрыхлитель. Иногда в муку вводят молотую гвоздику.

Растопите на медленном огне мёд и добавьте коричневый сахар, а затем – сливочное масло. По желанию можно добавить к маслу апельсиновую цедру. Соедините сухие ингредиенты с жидкими и введите куриное яйцо. Вымесите мягкое, однако не липкое тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике один или два часа.

Пряничный имбирный домик: выпечка и сборка

Выньте тесто из холодильника, раскатайте его в пласт толщиной полсантиметра. Вырежьте по трафаретам все детали будущего строения.

Застелите противень пекарской бумагой. Разложите на нем части дома с учётом того, что при выпечке они немного увеличатся. Выпекайте до готовности на 180 °С.

Пока пряники пекутся, сделайте глазурь. Для неё нужны 3 компонента: сахарная пудра, сок лимона и яичный белок. Хотите разноцветную? Добавьте пищевой краситель С. Пудовъ.

Пока готовые пряники ещё тёплые и пластичные, приложите их друг к другу, чтобы убедиться, что домик получится. Для лучшей стыковки деталей аккуратно подрежьте их по краям ножом. Дайте пряникам остыть. Теперь на стенах нарисуйте окна и двери, а на крыше - черепицу. Впрочем, можно ограничиться и абстрактными узорами.

Последний штрих - сборка дома. Используйте глазурь вместо клея. Пока она влажная, подоприте домик с двух сторон книгами, кастрюлями или чем-то ещё. Не трогайте изделие несколько часов, чтобы клей схватился. После этого опору можно будет убрать. 

Имбирные домики на Новый год: творческие идеи

Имбирные домики на Новый год

Казалось бы, все простые имбирные домики выглядят одинаково. Но на самом деле это не так! Вы можете сделать дом уникальным без лишних усилий.

Двери и окна могут быть не нарисованными, а вырезанными. Сделайте прорези в стенах на этапе раскатки теста. Но не делайте их большими, чтобы стены не стали ломкими.

Напоминаем: базовая глазурь может быть и краской, и клеем. Выберите съедобной декор на свой вкус и украсьте домик. Это могут быть орехи, сухофрукты, цукаты и марципан. Хорошо смотрится на пряниках посыпка С. Пудовъ "Звёздочки".

А кто живёт в вашем пряничном домике? Поставьте рядом с ним игрушку, например, Деда Мороза, Снегурку, змейку. Посадите возле дома сахарные фигурки-ёлочки.

А ещё пряничный домик можно использовать как шкатулку для подарков. Для этого не приклеивайте крышу, а приложите сверху. Чтобы она не упала, детали строения должны быть хорошо пригнаны. 

Как сделать имбирный домик своими руками быстро и просто? Купить готовый комплект для его изготовления. В каталоге С. Пудовъ есть красивый праздничный набор "Имбирный домик". Помните, что глазурь не входит в комплект, ее надо покупать отдельно. Зато можно сделать её любого цвета, какого только пожелаете, просто добавив пищевой краситель С.Пудовъ. Пусть работа над имбирным домиком принесёт новогоднее настроение!

Будьте первым, кто оставит комментарий!