Экстракт кофе подчеркивает вкус шоколада, добавляет нюансы аромату ванили и усиливает вкус разнообразных блюд.
Этот высококонцентрированный экстракт легко хранить под рукой, в отличие от молотого кофе или бобов, которые быстро теряют свой вкус.
Сладкие идеи: печенье, конфеты, пирожные тирамису, холодные десерты, выпечка, глазурь
Пикантные идеи: супы, рагу, томатные соусы, подливы, соус сальса Идеи напитков: молочные коктейли, мокко, домашнее пиво, латте
Примечания шеф-повара: экстракт кофе идеально подходит для придания кофейного аромата, когда дополнительные ингредиенты нарушают пропорции в рецепте. Экстракт особенно популярен среди домашних пивоваров.