Экстракт из таитянской ванили, Nielsen Massey, 60 мл

Из за того что таитянская ваниль очень чувствительна к теплу, запатентованный процесс холодной экстракции Nielsen-Massey помогает сохранить свои уникальные вкусовые соединения.

Профиль вкуса таитянской ванили - цветочный, фруктовый и часто описывается как подобный анису и вишне.

Экстракт из таитянской ванили лучше всего использовать в охлажденных и мороженых блюдах, которым он добавляет восхитительный и тонкий ванильный аромат.

Сладкие идеи: кондитерские кремы, фруктовые пироги и соусы, смузи, коктейли, пудинги, заварные кремы.

Пикантные идеи: салатные заправки, соусы для морепродуктов, салат из сладкого картофеля

Идеи напитков: дополнение к клюквенному соку, мартини, маргарите, джину

Примечания шеф-повара: таитянская ваниль - это любимый продукт кондитеров.

Повара рекомендуют использовать его только в блюдах, которые не будут подвергаться воздействию высоких температур, чтобы сохранить его тонкий аромат.