Рецепты шоколадного молочного коктейля

Базовый рецепт домашнего шоколадного молочного коктейля

Классикой считается шоколадный молочный коктейль - рецепт с мороженым. В нём 3 компонента: молоко, сливочное мороженое и шоколад. Разные авторы рекомендуют разные пропорции, ведь сколько людей, столько и вкусовых предпочтений. Главное, так смешать все ингредиенты, чтобы получилась густая масса, нечто среднее между питьём и едой.

В разных рецептах «шоколадом» называют растопленные дольки шоколадной плитки, шоколадный соус, а иногда милкшейк готовят на шоколадном мороженом или даже с какао-порошком. Важно следить за качеством мороженого - используйте только белый пломбир из натуральных ингредиентов. И шоколад должен быть хорошим: растопленный некачественный шоколад просто ужасен.

Как приготовить молочный шоколадный коктейль, чем смешать? В профессиональной кулинарии используют барный миксер или вспениватель, именуемый капучинатором. А дома поможет обычный погружной блендер, миксер или шейкер. Консервативные хозяйки, которые не любят технических новинок, взбивают коктейли венчиком или даже вилкой, но это долго.

Подают милкшейки очень холодными. Однако лёд в напиток не кладут - он портит и вкус, и консистенцию десерта. Но можно поместить не лёд в ёмкость с коктейлем, а наоборот, коктейль в ёмкость со льдом, и он быстро охладится до нужной температуры. Другой вариант - пока готовится молочный коктейль с шоколадом, держать стаканы для него в морозилке.

Интересная идея сервировки милкшейков - подавать их в специальных  ёмкостях. У нас есть и версия «Лаконичность», выдержанная в духе минимализма, и праздничный «Ананас».

Молочный коктейль шоколадный в блендере - рецепты

Шоколадный молочный коктейль - рецепт, который легко модернизировать, добавив что-то новенькое. Вот варианты милкшейка, которые показались нам самыми интересными: 

• в мексиканский коктейль кладут ваниль, корицу, кофе, миндальный экстракт и перец чили, а в конце - ломтики фруктов и сладости, например, зефир или печенье брауни;
• во взрослой версии такого коктейля часть молока заменяют бурбоном или ликёром;
• если мексиканский коктейль кажется сложным, добавьте только ваниль и корицу;
• детям особенно нравится молочно-шоколадный коктейль со спелым персиком;
• если вы уже готовили коктейль с молочным шоколадом, попробуйте в следующий раз использовать тёмный, горький или, наоборот, белый;
• хотите освежающую версию - добавьте в милкшейк мяту;
• для здоровья невероятно полезны коктейли на деревенском, а не на магазинном молоке;
• если вам нужно набрать вес, добавьте мёд, сгущённое молоко и арахисовое масло;
• нужно больше белка в питании - вбейте в милкшейк сырые куриные яйца;
• не любите сырых яиц - обогатите коктейль протеином, украсив взбитыми сливками;
• летом добавляйте в шоколадный коктейль любимые сезонные ягоды;
• необычный вариант получается с молотыми орехами или ореховым сиропом;
• для любителей вкусовых контрастов - солёный арахис;
• поклонники ЗОЖ вместо мороженого используют замороженный йогурт; а ещё иногда они добавляют в десерт спелый банан (лучше даже слегка переспелый);
• ещё возможные дополнения - авокадо, карамель, кокосовая стружка, манго или тыква;
• самые смелые экспериментаторы - попытайтесь заменить коровье молоко козьим.

Молочный шоколадный коктейль в домашних условиях - рецепт, прекрасный тем, что его можно менять, как душе угодно. Если любите готовить с детьми, попробуйте придумывать коктейли вместе. Экспериментируйте, и пусть у семьи появятся новые фирменные рецепты!

Коктейль с шоколадом на альтернативном молоке

К сожалению, некоторые люди страдают непереносимостью лактозы. Но существует масса вариантов альтернативного (растительного, или веганского) молока. Они подходят не только тем, кто не переваривает коровье молоко, но и вегетарианцам, и веганам. Пломбир без молока тоже есть.

Волшебный тропический колорит придаёт милкшейку кокосовое молоко. У молока из овса или сои вкус более традиционный, привычный. Интересный вкус у миндального молока.

Как приготовить молочный шоколадный коктейль на растительном молоке? Так же, как и на традиционном. Разница только в выборе ингредиентов. Возможно, вам придётся сравнить несколько разных видов растительного молока, чтобы понять, какой больше нравится.

Даже если ваш организм с благодарностью принимает коровье молоко, имеет смысл из любопытства попробовать коктейли на молоке растительном. Разнообразие вкуса и продуктов делает жизнь интересней, а питание - более здоровым.

Молочный коктейль с шоколадом - самая простая версия

Хотите готовить коктейли быстро, как профи на бармен-шоу? Вам понадобятся молоко и смесь от С.Пудовъ «Шоколадный молочный коктейль». Льёте в ёмкость молоко, насыпаете нашу смесь, взбиваете... и можно подавать! Это самый скоростной и лёгкий рецепт домашнего шоколадного молочного коктейля, не так ли? К нему тоже можно придумывать дополнения.

Если вы не любите шоколад или хотите разнообразить десерты, обратите внимание на смеси С.Пудовъ для приготовления ванильного и клубничного молочных коктейлей.