Бутерброды с авокадо

Сделать такой бутерброд – «задача со звёздочкой», так как яйца пашот варить умеют не все. Фишка в том, чтобы разбить яйцо не в кипяток, а в миску или на блюдце.

Далее делаем так: начинаем размешивать ложкой кипящую воду, чтобы получилась воронка. И в эту воронку ловко выливаем яйцо из миски.

Некоторые кулинары упрощают себе работу, разбивая каждое яйцо в пакетик. Так их проще достать из кастрюли после готовности. А фанаты здоровых завтраков покупают особое приспособление – пашотницу. Обычно яйцо пашот принято варить 2 минуты.

На бутерброд, кроме яйца, понадобятся хлеб и авокадо. Для простого варианта мажут хлеб пастой из размятого плода. Для праздничной версии мякоть режут тонкими ломтиками и выкладывают на ломтики хлеба розочками. В любом случае яйцо кладут сверху.

Авокадо отлично сочетается с разными видами сыра. В самом простом рецепте хлеб сначала смазывают сыром, а затем – пастой из авокадо. Но возможны и другие варианты.

Любой мягкий сыр (хоть творожный, хоть сливочный) смешайте с мелко нарезанной зеленью и намажьте на поджаренный хлеб. Сверху выложите ломтики авокадо. Готово!

Отлично «дружит» с авокадо сыр фета. Попробуйте три в одном (авокадо + помидоры + фета) или добавьте к этому сочетанию чёрные оливки – маслины. Для разнообразия вместо сыра фета возьмите любой другой нежный сыр, например моцареллу или рикотту.

Палитра вариантов на этом не кончается. Используют, например, сочетание авокадо, копчёной индейки и козьего сыра. Или вместо свежих томатов берут вяленые.

Дерзайте! Вы можете изобрести собственный рецепт. Схема элементарна: слой мягкого сыра на хлебе, затем слой пасты из авокадо, а сверху – ломтики вашего любимого лакомства.

Отличный вариант полезного ужина – сэндвич на основе цельнозерновой булки. Не любите курицу или жаждете разнообразия? Замените цыплёнка индейкой. Птица может быть и копчёной, и жареной, но самый здоровый вариант получается с отварной грудкой.

На половинку булочки кладут смесь авокадо с зеленью и натуральным йогуртом. Затем добавляют мясо птицы и нарезанные кружочками помидоры. При желании добавляют салат Айсберг, на манер классических заведений быстрого питания. Закрывают второй половиной булочки. Настала пора насладиться вкуснейшим домашним «фастфудом»!

Основа такого сэндвича – масса из авокадо и сваренных в мешочек яиц. Вы можете обойтись одной только этой пастой, она достаточно вкусная. А можете добавить в сэндвич на свой вкус индейку или мясо птицы, помидоры или любые другие любимые овощи.

В упрощенном варианте яйца варят вкрутую, а затем режут ломтиками и сочетают с пастой авокадо. Третий ингредиент в сэндвиче – помидоры. Впрочем, как и в шаурму, в такие сандвичи можно добавлять любые овощи по вкусу.

Деликатесное праздничное блюдо готовится почти так же, как классический бутерброд с красной икрой. Только вместо сливочного масла на хлеб намазывают пасту из авокадо.

Особенно красивая закуска получится, если на продолговатый ломтик хлеба намазать сливочный сыр. С одного края ломтика выложить тонкие дольки авокадо, а с другого – икру.

Интересно будет сделать канапе с авокадо и красной икрой. Хлеб мажут сливочным сыром, пастой из авокадо, режут на квадратики и каждый украшают небольшим количеством икры. Каждый такой квадратик накалывают на зубочистку или декоративную шпажку.

Авокадо – универсальный продукт. Он отлично сочетается и с креветками! Обжарьте креветки до готовности на сливочном масле, а дальше делается всё как обычно. Мажете на хлеб или на поджаренный тост пасту авокадо, а сверху выкладываете креветки. Завтрак готов.

Если вы ярый сторонник правильного питания и не любите ничего жарить, попробуйте в качестве эксперимента использовать отварные креветки.

Для такого бутерброда паста авокадо готовится необычно. Плод измельчают в блендере вместе с натуральным йогуртом и варёным яйцом. Полученную массу выкладывают на слегка поджаренный хлеб, сверху помещают ломтики консервированной сельди в собственном соку. Если ваша диета допускает использование домашнего майонеза, возьмите его вместо йогурта.

Сделать с авокадо тосты просто до элементарности. Зерновой хлеб слегка обжарьте на сухой сковороде. Филе тунца из консервной банки хорошо разомните вилкой. Приготовьте пасту из авокадо. Теперь смешайте эти две нежных массы и выложите их на бутерброды.

Как вариант, можно размять авокадо и намазать полученную пасту на хлеб. А ломтики тунца оставить целыми и аккуратно выложить их сверху. Советуем украсить полученный тост зеленью или луком: они добавят вашему завтраку и витамины, и красоту.

Красная рыба для бутербродов может быть и копчёной, и солёной. Но самый полезный завтрак получится с малосольной рыбой. Пасту из авокадо в данном рецепте не солят.

Вы можете попробовать простое сочетание авокадо и красной рыбы, а можете взбить плод блендером вместе со сливочным сыром. Его тонкий вкус будет очень кстати!

Оригинальный вариант ПП-бутерброда готовит певица Пелагея. Она сначала мажет на хлеб сливочный сыр, затем пасту из авокадо, а сверху кладёт ломтики красной рыбы.

Вы можете поступить элементарно, намазав пасту из авокадо на хлеб и расположив сверху изящные помидорные кружки. Но можно добавить яйцо и сделать блюдо сытнее!

Поджарьте глазунью на сливочном масле. Такой бутерброд делают слоёным. На хлеб мажут пасту из авокадо, на пасту кладут яйцо, а на него – резаные кружочками помидоры.

Если вы не на диете, попробуйте сочетание хлеба с авокадо и вялеными помидорами. Но помните, что такие томаты весьма калорийны!

На ломтики зернового хлеба кладут дольки авокадо или пасту авокадо, а сверху располагают помидоры и сыр моцарелла. Запекают в духовке при 180 градусах. Это низкокалорийный вариант. С тёртым твёрдым сыром тоже вкусно, но его энергетическая ценность значительно выше. Приятного аппетита!

У авокадо огромные творческие возможности. По ссылкам ниже для вас собрано ещё несколько вкусных и полезных рецептов канапе и бутербродов с этим уникальным фруктом.