Эти необыкновенные кремово-шоколадные конфетки буквально тают во рту! Готовятся шоколадные конфеты трюфели в одно мгновение, всего из 4-х ингредиентов. И они без сахара! Вы можете проявить фантазию и украсить домашние шоколадные конфеты орешками, корицей, сахарной пудрой – любыми начинками на усмотрение Ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
Сливки 33%
175 мл
Какао, С.Пудовъ, 70 г
20 г
Шоколад
230 г (60-70% какао, мелко порубить)
Экстракт из мадагаскарской ванили сорт Бурбон, Nielsen Massey, 118 мл
1 ч. л.
Приготовление
1. Поместите нарезанный шоколад в жаростойкую посуду среднего размера. Доведите сливки до кипения на среднем огне. Вылейте сливки в шоколад и оставьте на 2 минуты. Затем добавьте ваниль и продолжайте перемешивать, пока шоколад не расплавится. Смесь для конфет должна стать гладкой и однородной. После этого уберите массу в холодильник на 2 часа или до затвердения.
2. Используя мерную ложку или ложку для мороженого, «выкопайте» шарик шоколадной смеси. Сформируйте руками ровные «колобки». А если смесь станет слишком мягкой, верните ее ненадолго в холодильник. Уложите все шарики на тарелку или застеленный пергаментом противень.
3. Когда вся шоколадная смесь будет использована, обваляйте шарики в какао-порошке, стряхивая лишнее. До подачи домашние шоколадные конфеты трюфели должны храниться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Совет: Трюфели можно также обвалять в:
- Мелко нарезанных орешках
- Кокосовой стружке
- Мороженном
- Сахарной пудре
- Какао-порошке, смешанном с корицей или сахарной пудрой
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
