Простой способ сделать полезную домашнюю версию любимой шоколадной пасты!
В период праздников, да и просто так, удивляйте друзей и близких вкусными подарками собственного приготовления. Например, баночкой густой домашней шоколадно-ореховой пасты а-ля Nutella. Потрясающе нежная и натуральная, она похожа на знаменитый аналог. Только сахара содержит меньше, а орехов – больше! Ее можно мазать на хлеб или булочку, окунать в мягкую пасту печенье или – есть ложкой, запивая ароматным горячим чаем!
Рецепт домашней шоколадно-ореховой пасты легко адаптируется под Ваш вкус: какао-порошок можно заменить шоколадом для плавления, сахарную пудру – медом, а к орехам добавить измельченные сухофрукты.
Ингредиенты
Орехи (любые)
150 г
Темный шоколад
50 г
Мёд
50 г
Растительное масло
20 мл
Какао, С.Пудовъ, 70 г
15 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Ванильный сахар, С.Пудовъ, 15 г
1 шт
Приготовление
1. Всыпьте орехи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 180С духовку на 8-10 минут.
Периодически посматривайте на орехи, перемешивайте, не допускайте, чтобы они не подгорели,
иначе будут горчить.
2. Пересыпьте орехи в полотенце, заверните и потрите друг о друга - кожура слезет. Если немного
кожуры останется это нормально.
3. Переложите очищенные орехи в чашу блендера. Измельчите импульсами. Сначала будет
ореховая крошка, затем мука, а после ореховая паста. Это может занять, около, 5-7 минут.
Периодически останавливайтесь и соскребайте со стенок.
4. На водяной бане или импульсами в микроволновой печи растопить шоколад. Добавьте
растопленный шоколад в ореховую пасту. Затем добавьте какао, мёд, масло, щепотку соли и
ванильный сахар. Снова взбейте блендером до полной однородности и кремовой консистенции.
По необходимости добавьте ещё масло (примерно по ½ ч. ложки).
5. Готовую ореховую пасту переложите в чистую, сухую банку. Первые пару часов паста будет
жидковатой – это нормально. Затем в холодильнике она затвердеет.
Приятного аппетита!
Периодически посматривайте на орехи, перемешивайте, не допускайте, чтобы они не подгорели,
иначе будут горчить.
2. Пересыпьте орехи в полотенце, заверните и потрите друг о друга - кожура слезет. Если немного
кожуры останется это нормально.
3. Переложите очищенные орехи в чашу блендера. Измельчите импульсами. Сначала будет
ореховая крошка, затем мука, а после ореховая паста. Это может занять, около, 5-7 минут.
Периодически останавливайтесь и соскребайте со стенок.
4. На водяной бане или импульсами в микроволновой печи растопить шоколад. Добавьте
растопленный шоколад в ореховую пасту. Затем добавьте какао, мёд, масло, щепотку соли и
ванильный сахар. Снова взбейте блендером до полной однородности и кремовой консистенции.
По необходимости добавьте ещё масло (примерно по ½ ч. ложки).
5. Готовую ореховую пасту переложите в чистую, сухую банку. Первые пару часов паста будет
жидковатой – это нормально. Затем в холодильнике она затвердеет.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
