В наши дни на рынке представлен огромный выбор мучных смесей. Они сделаны из разных видов муки и идеально подходят для быстрой выпечки хлебных изделий. Широкий ассортимент продукции дает возможность прикладывая минимум усилий, чтобы приготовить блины, кексы, оладьи, пиццу, полезный цельнозерновой хлеб и т.д.

Чаще всего люди покупают блинные смеси. Из них делают блины и оладьи. В состав мучных смесей входят все необходимые ингредиенты, которые позволят каждой домохозяйке в кратчайший срок испечь различные вкусности для своей семьи и гостей. Основные составляющие — это мука тонкого помола и разрыхлитель. Набор и количество остальных ингредиентов напрямую зависит от типа выпекаемого изделия. Очень часто в мучные смеси добавляют сухое молоко, сахар, яичный порошок, ванилин, мелкорубленные орехи и т.д.

Мучные смеси для блинов

Благодаря правильно подобранным ингредиентам и соблюдению технологического процесса из неё получаются очень вкусные блины. Обычно в состав таких смесей входит пшеничная хлебопекарная мука, сода, яичный порошок, молочная сыворотка (сухая), соль и сахар. Способ приготовления описывается на упаковке.

Мучные смеси для кексов

Достаточно просты в использовании. Благодаря им нет необходимости заготавливать тесто и вспоминать о необходимых ингредиентов. В большинстве случаев нужно всего лишь влить указанное количество воды, замешать тесто, наполнить формы и поместить их в духовку. Но есть и те смеси, в которые придется добавить несколько яиц, немного масла или маргарина. Это будет подробно описано в инструкции по приготовлению.
Бывает несколько видов кексов: апельсиновый, черничный, шоколадный, малиновый, клубничный и пр. На вкус и аромат влияют искусственные и натуральные добавки.
Состав смесей для приготовления кексов выглядит следующим образом: мука высшего сорта, соль, сахар, яичный порошок, сода, ванилин, ароматизатор, ореховая крошка или сухофрукты, разрыхлитель.

Мучные смеси для пиццы

В зависимости от рецептуры, они могут быть предназначены для дрожжевого или бездрожжевого теста. Несколько минут и перед вами лежит раскатанная лепешка. Остается только красиво выложить заранее подготовленную начинку и отправить в духовой шкаф, разогретый до 210-220C.
Смеси для приготовления пиццы, также как и смеси для кексов, могут быть как уже готовыми, так и требующими дополнительных ингредиентов. Простейшие рецепты содержат муку, соль и воду, но не редкость и такие, в которых присутствуют разрыхлители, дрожжи и яичный порошок.

Мучные смеси для приготовления хлеба

Вот здесь по-настоящему огромный выбор. Множество производителей предлагают приобрести все новые, оригинальные сорта сухих смесей. Их используют не только в домашних условиях. Они применяются на крупных хлебопекарных предприятиях, а также в различных ресторанах или кафе.

Данные смеси предназначены для выпечки множества сортов хлебобулочной продукции: пшеничный, ржаной хлеб, сдобные изделия, традиционные изделия национальной кухни и пр. Такой большой ассортимент обязательно способствует расширению выбора у покупателей и росту прибыли у продавцов.
Благодаря использованию готовых смесей выпечка получается очень вкусной и нежной. Структура становится более однородной, мякиш — ластичным, дольше сохраняется свежесть продукции.

В домашних условиях готовые мучные смеси — это отличный способ не только сэкономить время на приготовлении выпечки, но и разнообразить свой рацион полезными и вкусными видами хлеба и других мучных изделий.