Сырный хлеб - прекрасно сочетается с любыми ингредиентами итальянской кухни! Хлеб смазываем пастой из авокадо, для чего мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, добавим лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу. Делаем яичницу-глазунью из одного яйца и выкладываем ее на авокадо. Сверху – нарезанные пополам помидорки черри и кусочки сыра моцарелла. Солим, перчим по вкусу и украшаем зеленью петрушки.