Идеи для приготовления летних десертов

У каждого своё представление о том, какими должны быть лучшие летние десерты. Кому-то важен минимум калорий, кому-то – сладкий вкус, а кому-то – максимум витаминов. А может быть, главное, чтобы блюдо было сытным и быстро готовилось? Мы постарались так скомпоновать подборку творческих идей, чтобы для каждого нашлось что-нибудь интересное.
Содержание
Летние десерты с ягодами
Мы считаем, что самый летний десерт - свежие ягоды. Безусловно, они прекрасны сами по себе, без добавок. Особенно когда их можно срывать на даче прямо с куста. Но ягоды - это ещё и источник творческого вдохновения для кулинарных шедевров. Предлагаем приготовить легкие летние десерты, в которых ягоды не подвергаются термической обработке.
Любите блины на завтрак? Для этого не обязательно долго стоять у плиты. Достаточно купить готовые смеси для приготовления и подать с творогом и любыми ягодами. Если вам не нравится творог, замените его сметаной, йогуртом или нежным сыром рикотта.
Мороженое - это летняя классика. Но вкусные летние десерты не ограничиваются этим холодным лакомством. Парфе очень похоже на мороженое, однако готовится немного иначе. Ягоды смешивают с сахаром и пюрируют блендером. Тщательно смешивают со сливками до получения однородной массы. Ставят в морозилку, и каждые полчаса слегка взбивают массу венчиком. Так повторяют пять раз. Затем перекладывают парфе в форму для кекса, накрывают плотно пищевой плёнкой и оставляют в морозильнике на всю ночь. Подают, украсив ягодами.
В подборках рецептов на тему «Легкие летние десерты» почти всегда присутствует десерт Павлова. Это воздушное, как балерина, лакомство состоит из меренги со сливочным кремом, украшенной ягодами. Можно готовить его порционно или в виде большого торта. А если меренгу испечь в виде плоского листа, получится основа для рулета с ягодной начинкой.
Летние десерты с желатином
В жаркий летний день хочется чего-нибудь холодного. Желе из холодильника не грозит горлу простудой, в отличие от мороженого из морозильника, а освежает отлично. Кроме того, желе великолепно подчёркивает природную красоту ягод и фруктов. Поэтому оно - удачный вариант десерта на праздник. При этом сделать простое желе сумеет даже ребёнок.
С помощью желатина можно превратить в желе любую жидкость - например, компот, морс или сок. Хотите ускорить процесс? Используйте готовую смесь С. Пудовъ с натуральным соком. Приготовьте желе по инструкции, залейте им ягоды и дайте застыть в холодильнике.
Доводилось ли вам пробовать суфле? По консистенции этот нежный десерт похож на зефир или пастилу. Пюрируйте блендером ягоды или фрукты, добавьте желатин и сахарную пудру. Прогрейте массу на малом огне до растворения желатина. Взбейте с помощью миксера и выложите на пергамент. Дайте застыть в холодильнике 5 или 6 часов, нарежьте на порции.
Праздничный летний десерт с желатином - это желейный торт. Существует множество рецептов данного лакомства, но, пожалуй, самый эффектный – торт «Битое стекло». Идея в том, чтобы приготовить несколько небольших порций разноцветного желе. Затем разрезать их на яркие «осколки», которые добавить в массу из сметаны, сахара и желатина. После застывания будет белый тортик, внутри которого на срезе видны радужные «осколки битого стекла».
А ещё на желатине можно приготовить вкусный, красивый домашний мармелад.
Летние ПП десерты
Лето словно бы создано для правильного питания. Именно в этот сезон нам доступно огромное количество фруктов, овощей. Наслаждайтесь десертами и напитывайтесь здоровьем!
Двухслойный летний ПП десерт с бананом и ягодами подаётся в прозрачной ёмкости. Всё смешивают по вкусу. Примерно треть порции творога надо пробить в блендере с ягодами. Остальные две трети - с бананом. Выложить слоями: снизу банановый слой, сверху - ягодный.
Фруктовый салат с мёдом понравится сладкоежкам. Идея проста: нарежьте все ваши любимые фрукты, при желании добавьте ягоды или овощи. Заправьте жидким мёдом. Готово! Салат получится интересней, если сочетать продукты с различными вкусами и текстурами. К примеру, банан, тёртую морковь, измельчённое кислое яблоко, соломку огурца. Черешковый сельдерей добавит свежую ноту. Не увлекайтесь сладкими фруктами – мёд и так сладкий. Ещё фруктовый салат можно заправить оливковым маслом, сметаной, натуральным или растительным йогуртом.
Очень вкусный ПП пирог без выпечки состоит всего из трёх ингредиентов. Доведите до кипения кокосовое молоко и снимите с огня. Пока горячее, растворите в нём тёмный шоколад. Залейте смесью овсяные хлопья, перемешайте и разровняйте. Держите ночь в холодильнике. К утру будет готов полезный, вкусный, сытный, заряжающий энергией диетический завтрак.
Быстрые летние десерты
Вы устали и загружены делами, а вкусненького хочется? Простой летний десерт на скорую руку поможет подсластить будний день. Полезные лакомства придадут вам оптимизма и сил, но займут минимум времени. Подарите себе хорошее настроение без лишних усилий!
Самый быстрый летний десерт состоит из сметаны и ягод. Если больше любите сливки, то используйте их. Залейте чистые ягоды сметаной по вкусу и слегка присыпьте сахаром. Чем жирнее сливки (сметана), тем больше калорий, зато сытость от перекуса сохраняется дольше.
В прохладный денёк пожарьте банан в лаваше. Очищенный банан нарежьте на 4 части (сначала поперёк, потом вдоль). Заверните каждый ломтик в лаваш вместе с 2-3 квадратиками горького шоколада. Слегка обжарьте получившиеся трубочки с двух сторон на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Ешьте тёплым. Сочетание банана и шоколада с высоким содержанием какао поможет вашему организму синтезировать гормоны радости.
Вот рецепт легкого летнего десерта для неожиданных гостей. Готовится очень быстро, соотношения - по вкусу. Возьмите бокалы или креманки, поломайте руками песочное печенье и насыпьте кусочки на дно. Поломайте руками зефир. Чередуйте слои зефира, ягод и сметаны до самого верха. Последним слоем должна быть сметана, затем – несколько ягод для украшения. Лакомство можно есть сразу или чуть-чуть подождать, чтобы печенье размягчилось.
Летние десерты в домашних условиях - это богатое поле для творчества. Их настолько много, что, наверное, весь год можно каждые выходные пробовать что-то новенькое, а список вариантов не закончится. Хотите продлить лето? Недавно у нас вышла статья о заготовке ягодного желе на зиму. Предлагаем запастись витаминами и эмоциями впрок!