Что приготовить из клубники?
Клубника - один из вкуснейших даров лета. Впрочем, в продаже она имеется и зимой - тепличная или свежезамороженная. Эта ягода великолепна и как самостоятельное блюдо, и в виде десертов, и в выпечке, и в напитках. Мы собрали для вас подборку идей с клубникой.
Содержание
- Выпечка с клубникой
- Клубничное пирожное безе
- Кукурузные панкейки с соусом из свежей клубники
- Пирожное бисквитное клубника со сливками
- Тортик из кекса клубничного
- Песочный пирог с клубникой
- Классический рецепт поп тартс с клубничной начинкой
- Клубничные напитки
- Бананово-клубничный коктейль
- Клубничный молочный коктейль
- Смузи из амарантовой муки с бананом и клубникой
- Клубничные десерты
- Быстрый клубничный джем без сахара
- Быстрый клубничный джем с легким апельсиновым ароматом
- Клубничный джем в хлебопечке
- Взбитый клубничный джем
- Десерт зимняя клубника в молочном желе
- Клубничный мусс из маршмеллоу
- Лимонные блины со свежей клубникой
- Клубничный зефир с шампанским
- Панна-котта с клубникой
- Заварной клубничный крем
- Клубничное масло
- Ванильные блины с клубникой в бурбоне и рикоттой
- Алкогольное клубничное желе с водкой
Хотите приготовить вкусняшки из клубники? Разбудите своё творческое воображение, ознакомившись с нашими рецептами! Здесь найдутся варианты на любой вкус: для любителей выпечки, для фанатов здорового образа жизни и для тех, кому нужно «ленивое» лакомство. В нашей подборке также имеются рецепты заготовок с клубникой (различные виды джемов).
Выпечка с клубникой
Пожалуй, любая выпечка станет вкуснее от добавления клубники! От нежного безе до сладкого тортика, от мини-пирожных до большого пирога – с этой ароматной ягодой пекут всё. Любителям модных блюд советуем приготовить клубничные панкейки и поп-тартс. Если вам больше нравится классическая кухня, обратите внимание на рецепт бисквитного пирожного.
Клубничное пирожное безе
Безе - нежнейший, тающий во рту десерт. В классическом варианте его готовят из двух ингредиентов: яичные белки взбивают с сахаром и пекут в духовке. Чтобы из простого безе сделать клубничное, достаточно при подаче на стол украсить его свежими ягодами.
Кукурузные панкейки с соусом из свежей клубники
Панкейки - близкие родственники наших русских оладий. Сторонники ЗОЖ выпекают их на кукурузной муке, а обычные хозяйки - на пшеничной. Для приготовления соуса компоте из свежих ягод потребуется не только клубника, но и немного чёрной смородины. Или просто достаньте из кладовки традиционное клубничное варенье - с ним тоже получится вкусно.
Пирожное бисквитное клубника со сливками
Бисквит - универсальная основа для самых разных тортов и пирожных. Из бисквитных коржей вырежьте круглые заготовки, соедините по две, промазав взбитыми сливками. Сверху украсьте взбитыми сливками, бисквитной крошкой и свежей клубникой. Тонкий вкус и аромат ягод отлично сочетаются с нежным, тающим во рту бисквитом и пышными сливками.
Тортик из кекса клубничного
Любите клубничные кексы? Сделайте из них маленькие тортики. Промажьте кремом из сливок с творожным сыром, а серединку заполните клубничным вареньем или джемом. Выбор настоящих поклонников клубники, ведь она присутствует в тесте и в начинке. Меняя размеры кексов, вы можете получить большие торты или крохотные пирожные «на один укус».
Песочный пирог с клубникой
Почти все хозяйки умеют готовить песочное тесто, а значит, и печь песочные пироги. Но у этого рецепта есть особенность. Нужны два типа теста - песочное и жидкое. Выпекают песочную основу, украшают ягодами клубники, заливают жидким тестом и пекут ещё раз. Вид у готового блюда необычный - будто пирог стал лавой, а клубничины в ней утонули.
Классический рецепт поп тартс с клубничной начинкой
Печенье поп-тартс состоит из двух прямоугольничков теста, между которыми можно поместить любую начинку на ваш выбор. Клубничное варенье (или джем по нашему рецепту) - отличный наполнитель для выпечки. Сверху поп-тартс поливают сахарной глазурью. Одно из красивейших блюд нашей подборки, фото которого украсит ваш кулинарный блог.
Клубничные напитки
Напитки с клубникой - выбор сторонников здорового образа жизни. В жаркий летний день отлично освежает бананово-клубничный коктейль с мороженым. Смузи заменяет людям на диете полноценный приём пищи. А простой напиток с молоком и клубникой - готовая база для сложных и необычных кулинарных экспериментов. Изобретите собственный коктейль!
Бананово-клубничный коктейль
Рецепт напитка прост до элементарности, даже блендер не нужен: бананы и клубнику можно просто размять вилкой, залить молоком, добавить мороженое пломбир, перемешать. В жаркий летний день холодный коктейль освежит вас и прибавит сил. Так как банан содержит много углеводов, напиток получается не только аппетитным, но и достаточно сытным.
Клубничный молочный коктейль
Молоко, клубника, блендер, немного сахара и фантазия - всё, что нужно, чтобы сделать молочный коктейль с клубникой. В него можно добавить апельсиновый сок, мороженое или любые другие ингредиенты по вкусу. Но особенно хорош коктейль со взбитыми сливками. Его выкладывают в высокий бокал. Сливки едят ложечкой, а жидкую часть пьют через трубочку.
Смузи из амарантовой муки с бананом и клубникой
Рецепт для любителей здорового питания. Благодаря добавлению амарантовой муки, смузи получается густым и сытным, но при этом остаётся низкокалорийным. Рекомендуется сидящим на диете, а также всем, кому нравятся необычные ПП-блюда. Любите придумывать собственные рецепты? Клубника отлично сочетается с самыми разными ягодами и фруктами.
Клубничные десерты
Сладкие блюда из клубники - всенародно любимая классика. Пожалуй, самый простой рецепт из клубники - ягоды со сметаной и сахаром – десерт готовится за минуту. На создание блюд, перечисленных ниже, требуется больше времени, но и удовольствие будет особенным! Большинство из наших рецептов предназначены для здорового питания.
Быстрый клубничный джем без сахара
Что можно сделать с клубникой, кроме варенья? Джем для любителей правильного питания содержит вместо сахара мёд и готовится быстро. Правда, хранить его зимой придётся не в погребе, а в морозильной камере. Зато все ингредиенты лакомства полезны для здоровья. Благодаря нашей смеси для приготовления джема продукту не требуется долгая варка.
Быстрый клубничный джем с легким апельсиновым ароматом
Любителям традиционной кухни предлагаем приготовить джем из клубники и сахара. Необычный вкус и запах ему придаёт цедра и сок апельсина. У этого сладкого лакомства есть вариант для взрослых - с небольшим добавлением крепкого апельсинового ликёра. Помните: для этого блюда клубника нужна отличного качества, иначе будет невкусно.
Клубничный джем в хлебопечке
Как быстро вкусно приготовить клубнику? Если у вашей модели хлебопечки имеется режим «Джем» (в разных моделях он может называться «Варенье» или «Мармелад»), то вам повезло! Достаточно загрузить перемешанные ингредиенты, а остальное печь сделает сама. В некоторых мультиварках есть похожие режимы, значит, джем можно готовить и в них.
Взбитый клубничный джем
Это блюдо немного сложнее трёх предыдущих джемов. Особенность рецепта в том, что готовый джем требуется долго и старательно взбивать блендером для увеличения объёма. Зато получается деликатесное лакомство, тающее во рту, - идеальная пара к блинам и оладьям! Вы можете съесть его сразу или поместить в холодильник, чтобы хватило на всю зиму.
Десерт зимняя клубника в молочном желе
Особенность десерта - сочетание цветов. В составе основного (белого) желе - молоко, сахар, желатин. Для красного желе к основе добавляют клубничный сок. В креманки наливают красное желе, кладут сверху ягоды и заливают белым желе. Отличный вариант на Новый год!
Клубничный мусс из маршмеллоу
Для этого прохладного летнего десерта маршмеллоу растворяют в тёплом клубничном муссе. Полученную нежную массу остужают, соединяют со взбитыми сливками. Последний шаг - пара часов в холодильнике, и перед вами необычное лакомство с шёлковой текстурой. Мусс едят как самостоятельное блюдо или дополняют им выпечку.
Лимонные блины со свежей клубникой
В принципе, лимонные блины - это самые обычные, классические русские блины. Их особенность в соусе, подаваемом в дополнение. Он готовится из свежей клубники с сахаром и лимонным соком. Термическая обработка минимальна, чтобы сохранить вкус и витамины. Вы можете придумать собственные рецепты клубничных соусов с различными добавками.
Клубничный зефир с шампанским
Если вы решили, что клубничный зефир в данном рецепте запивают шампанским, то ошиблись. Шампанское - один из компонентов зефирной массы. Благодаря его «волшебным пузырькам» зефир получается особенно нежным. Но помните, это блюдо - не для детей.
Панна-котта с клубникой
Название итальянского десерта «панна-котта» означает «варёные сливки». Классический вариант содержит только сахар, сливки и желатин, но можно поливать его разными соусами. С топиингом из клубники, измельчённой в блендере, получается красиво и вкусно.
Заварной клубничный крем
Кулинары используют заварной крем и для приготовления тортов, и для наполнения всевозможных булочек, трубочек, заварных пирожных. С добавлением клубники привычный и слегка поднадоевший классический заварной крем заиграет новыми красками.
Клубничное масло
Чем намазать утром бутерброд? Приготовьте клубничное масло! Его готовят по тому же принципу, что всем известное шоколадное масло. Просто вместо шоколада к сливочному маслу добавляют взбитую в блендере клубнику. С таким завтраком утро точно будет добрым.
Ванильные блины с клубникой в бурбоне и рикоттой
Ванильные блинчики отличаются от классических русских блинов только добавлением ванилина в тесто. Особенность - в начинке и соусе. Внутрь блинных «конвертиков» помещают рикотту с ванилью, а сверху поливают подливкой из клубники и бурбона. У этого рецепта есть и безалкогольный вариант - просто не добавляйте бурбон. Рикотту можно заменить мороженым.
Алкогольное клубничное желе с водкой
Желе иногда считают «детским» лакомством, но алкогольный вариант - явно не для малышей! Готовится по тем же правилам, что обычное желе. Просто добавьте водку! Шотам (стопкам) с пьяным лакомством праздничный вид придаст застывшая внутри клубничина.
