Ароматные и очень вкусные рогалики с джемом из дыни – выпечка, которая порадует всю семью. Приготовить их легко и просто поможет наша смесь для выпечки «Венский хлеб». А чтобы приготовить джем из дыни на пектине, можно воспользоваться рецептом из нашего раздела на сайте.
Готовые рогалики с джемом из дыни сделают любое чаепитие особенным.
Ингредиенты
Готовая хлебная смесь Венский хлеб, 0.5 кг
1 шт
Вода комнатной температуры
190 мл
Размягченное сливочное масло или маргарин
40 г
Джем из дыни на пектине
для начинки
Штрейзель
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
150 г
Сахар
100 г
Ванильный сахар, С.Пудовъ, 15 г
1 шт
Холодное сливочное масло
100 г
Приготовление
1. Соедините в миске хлебную смесь, дрожжи (прилагаются), воду и сливочное масло. Замесите мягкое, однородное тесто. Переложите тесто в миску, присыпанную мукой, и оставьте на 1 час до увеличения в объёме в 2-2.5 раза.
2. Приготовьте штрейзель. Для этого соедините муку с сахаром и ванильным сахаром. Перемешайте. Высыпьте мучную смесь на рабочую поверхность и добавьте порезанное кубиком, холодное сливочное масло. Порубите всё ножом и перетрите руками до получения однородной крошки. Уберите штрейзель в холодильник до использования.
3. Обомните тесто и разделите на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в продолговатый пласт. На одну сторону выкладывайте джем, а остальную часть теста надрежьте, не прорезая до конца, и заверните, формируя рогалики.
4. Выкладывайте заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте будущие булочки полотенцем и оставьте на 30 минут.
5. Перед самой выпечкой смажьте рогалики желтком, смешанным с молоком и посыпьте штрейзелем.
6. Выпекайте рогалики в заранее разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
