С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00
Рыбный пирог с картошкой и щавелем
Ароматный рыбный пирог с картошкой и щавелем – идеальная весенняя еда, здоровая и полная витаминов. В основе рецепта пирога – свежая или охлажденная рыба, молодые листочки щавеля (они придают легкое цитрусовое послевкусие) и нежный сливочный сыр. А покрыто это все пушистой шапкой из картофельного пюре под хрустящей корочкой. Вкусно, сытно, многогранно и – без муки!
Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично
Оценить данный рецепт
Рыбный пирог с картошкой и щавелем
автор: С.Пудовъ
0 0
50-60 мин
Средне
Ингредиенты
Все ингредиенты
Сливочный сыр
3 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Лук репчатый
1 шт. (средний)
Молоко
1/3 стакана
Масло сливочное
45 г
Картофель
750 г
Морковь
1 шт.
Щавель
1 пучок
Охлажденное рыбное филе
400 г
Приготовление
1. Начните с подготовки ингредиентов для каждого слоя блюда. Вымойте овощи и зелень. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Духовку включите разогреваться до 180°C.
2. В большой кастрюле закипятите воду, слегка посолите. Положите в кипящую воду картофель и отварите до готовности. Затем слейте воду (оставив полстакана на потом). Разомните картофель в пюре, добавьте по вкусу масло, молоко, соль и специи.
3. Нарежьте лук кубиками, морковь – небольшими кусочками. Зубчики чеснока раздавите, щавель крупно нарежьте. Рыбу тоже нарежьте кусочками – так, чтобы пирог было удобно кусать. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне (масла должно быть много). Выложите сначала лук и морковь, готовьте в течение 5 минут. Затем влейте полстакана картофельного отвара и выложите щавель. Приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте 2-3 минуты. Далее – сливочный сыр (хорошо перемешать) и рыба. Снимите начинку с огня.
4. Соберите пирог (или пироги, в двух формах): сначала выложите начинку, затем пюре. Выпекайте рыбный пирог с картошкой и щавелем в духовке 15-20 минут. Сверху должна появиться красивая золотистая корочка.
Рыба и щавель прекрасно сочетаются вместе в виде начинки для пирога, но могут использоваться и по отдельности. Если, например, щавель соединить с брынзой, получится свежий «Пирог со щавелем и брынзой по-сербски «Зеленица» (рецепт). Также обратите внимание на «Сладкий пирог со щавелем» (рецепт). А из рыбных консервов можно приготовить очень простой «Заливной рыбный пирог на кефире» (рецепт).
Будьте первым, кто оставит комментарий!