Пшенично-ржаной ароматный хлеб с травами и солодом – прекрасная основа для разнообразных брускетт. Можно сделать с красной рыбой, можно с мясными деликатесами, а можно ПП-вариант с авокадо. Такие брускетты станут отличным завтраком для всей семьи или великолепной закуской на домашнем фуршете для гостей.
Ингредиенты
168156
1 уп
Вода
280 мл
21241
1 уп
Растительное масло
1 ст. л.
Творожный сыр
по вкусу
Оливки
по вкусу
Зелень
по вкусу
Ветчина
по вкусу
Красная рыба слабосоленая
по вкусу
Приготовление
- Соедините хлебную смесь и дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились в сухой смеси. Сделайте углубление и влейте воду с растительным маслом. Замесите мягкое, однородное тесто. Переложите тесто в миску и накройте полотенцем. Уберите в тёплое место на 1-1.5 часа до увеличения в объёме в 1,5-2 раза.
- После того как тесто увеличилось, обомните его руками и сформуйте из него багет. Выложите заготовку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте багет полотенцем и оставьте ещё на 1 час в тёплом месте. Выпекайте багет, в заранее разогретой до 180-200 С духовке. После выпечки переложите на решетку до полного остывания.
- Нарежьте багет ломтиками. По желанию поджарьте на сухой сковороде или в тостере. Собирайте брускетты: смажьте ломтики творожным сыром, а затем выложите начинки – на одни брускетты ветчину, на другие – слабосолёную красную рыбу.
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
