Хачапури в стиле ПП, из рисовой муки с творогом и сыром. Вкусные и ароматные, они выглядят как классические хачапури по-аджарски, с яйцом внутри. Отломил кусочек мягкого теста, макнул в яичко – и наслаждаешься…
Ингредиенты
Тесто:
Творог
200 г
Мука рисовая С. Пудовъ, 500 г
120 г
Яйца
2 шт.
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
0.5 ч. л.
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Начинка:
Творог
180 г,
Сыр сулугуни
80 г
Яйца
2 шт.
Приготовление
- Количество ингредиентов в рецепте пп хачапури из рисовой муки рассчитано на две порции. Сначала соедините все ингредиенты теста и замешайте.
- Сформируйте на противне, покрытом листом пергамента, две овальные лодочки (традиционная форма хачапури).
- Выпекайте основы при 180-200°С примерно 15 минут. Тем временем натрите сулугуни на тёрке, смешайте с творогом.
- Достаньте противень с тестом из духового шкафа и выложите на каждую основу сырно-творожную начинку. Оставьте выемку для яйца.
- Отправьте лодочки выпекаться в духовку ещё на 6-8 минут, пока не расплавится и не зарумянится сыр.
- Финальный этап: снова достаньте противень и разбейте на серединку каждого хачапури яйцо. Верните их в духовку буквально на 5 минут, чтобы яйца схватились сверху. Желток при этом должен оставаться жидким.
- Подавайте хачапури из рисовой муки с творогом и сыром горячими. Можно дополнить их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
