Превращаем простые блинчики в нежный десерт во французском стиле!
Ингредиенты
Молоко
600 мл
Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 1 кг
200 г
Яйцо
3 шт.
Сахар
30 г
Масло растительное
60 мл
Ванильный сахар со сливочным ароматом С.Пудовъ 8 г
1 шт
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Крем
Заварной крем Парижский С.Пудовъ, Россия, 130 г
1 шт
Желток
1 шт
Молоко
350 мл
Приготовление
1. Для приготовления крема, в сотейнике соедините смесь для крема, желток и молоко. Непрерывно помешивая доведите до кипения. Затем после закипания варите в течение 2-4 минут. Переложите крем в миску и накройте пищевой плёнкой в контакт. Уберите крем в холодильник на стабилизацию и до полного остывания.
2. Приготовьте блины. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем влейте немного молока и ещё раз взбейте. Подсыпьте муку, перемешайте. Так чередуйте молоко и муку, пока не получится однородная масса без комочков. В конце влейте растительное масло и замешайте тесто. Оставьте его на 20 минут отдохнуть.
3. Для первого блина, хорошо разогретую сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины с двух сторон до готовности. После приготовления оставьте блины до полного остывания. Затем каждый блинчик смажьте заварным кремом и заверните трубочкой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
