Изысканно и со вкусом... Именно так можно описать лимонное желе со взбитыми сливками и кусочками свежей клубники. Подавать рекомендуем в шотах – идеально, например, для фуршетной подачи.
Десерт выстраивается с тем учётом, чтобы поочерёдно почувствовать несколько текстур и вкусов: сначала приятная ягодная сладость, затем воздушная сливочная нежность и в конце умеренно плотное желе с лёгкой кислинкой. Так делают в лучших ресторанах и на домашней кухне вместе с «С.Пудовъ».
Лимонное желе со взбитыми сливками и кусочками свежей клубники
Ингредиенты
Желе Лимонное С.Пудовъ 45 г
2 ст.л.
Вода (кипяток)
200 мл
Смесь Взбитые сливки, С.Пудовъ,50 г
1 шт.
Молоко охлажденное
150 мл
Клубника
для подачи
Приготовление
1. Для приготовления лимонного желе соедините кипяток и сухую смесь, тщательно перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты растворились.
2. Разлейте жидкость по рюмкам и установите в пиалку, чтобы рюмки были под наклоном. Уберите рюмки в холодильник до полного застывания.
3. Для приготовления сливок соедините охлажденное молоко и смесь «взбитые сливки». Взбивайте миксером в течение 3-5 минут до увеличения в объёме в 2-2.5 раза. Переложите сливки в кондитерский мешок с насадкой.
4. Если насадки у вас нет, то можно срезать ножницами кончик кондитерского мешка под углом.
5. После того как желе застыло, заполните рюмки почти доверху взбитыми сливками. Украсьте клубникой, порезанной мелким квадратиком и дополните свежей мятой.Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
