Конфеты из кекса «Красный бархат»

1.       Соедините смесь для кекса, яйцо, воду и размягченное сливочное масло. Замешайте однородное тесто при помощи миксера на минимальной скорости.

2.       Переложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 160 С духовке в течение 60-70 минут. Готовность кекса проверяйте шпажкой. На выходе она должна быть сухой. После приготовления оставьте кекс до полного остывания на решетке.

3.       Для приготовления крема соедините смесь для фростинга и размягченное сливочное масло. Взбейте миксером в течение 3-4 минут.

4.       Для приготовления конфет кекс разломайте и перетрите между ладонями, чтобы получилась крошка. Добавьте 1\2 от всего крема и хорошо вымешайте (рекомендуется надеть перчатки, так масса не будет липнуть к рукам и перемешивать руками в перчатках гораздо удобнее). Если крема недостаточно, то добавьте ещё немного. Готовая масса должна хорошо «лепиться».

5.       Сформируйте конфеты и выкладывайте их на дощечку, застеленную бумагой для выпечки или пищевой плёнкой. Уберите готовые конфеты на 3-4 часа в морозильную камеру.

6.       Выньте из морозильной камеры конфеты, воткните в них шпажки. Растопите в микроволновой печи импульсами капли для плавления и добавьте растительное масло.

7.       Окунайте в растопленные капли конфеты. Выкладывайте конфеты в бумажные формочки и декорируйте сублимированными клубникой и малиной. Уберите конфеты в холодильник на час для стабилизации.

Приятного аппетита!