С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00
Скидка -30%

Готовая мучная смесь Краффин, 0.400 кг

Артикул: PFSP29935
Акция
143
100
Количество:
-
+
Стоимость итого:
100
Купить
Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично
Оценить данный товар
Великолепное сочетание круассана и маффина.
Информация
Характеристики
Отзывы
Краффин (крафин) – это когда круассан встречается с маффином! В итоге получается гибрид с совершенно невероятным сочетанием красоты, вкуса и воздушности, где круассан и маффин очень любят друг друга…
Краффин – это удивительное, чрезвычайно вкусное и эксклюзивное изделие домашней выпечки!


Способ приготовления:

Краффин-кулич

1. К готовой смеси добавьте пакетик сухих дрожжей (прилагается), 140±10 мл воды или молока комнатной температуры и 50 г размягченного сливочного масла или маргарина. Замесите однородное тесто в течение 5-7 мин., пока оно не будет отставать от стенок миски. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Разделите тесто на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см, 30 х 45 см. Смажьте пласты теста размягченный сливочным маслом (50 г). Разложите по тесту 150 г изюма (промытого и высушенного).

3. Сверните тесто в плотные рулеты. Затем острым ножом разрежьте рулеты вдоль, но не до конца, отступив примерно 2 см от начала.

4. Сформируйте дно кулича, закручивая спиралью одну половинку рулета к его началу. Все слои должны быть видны с внешней стороны. Вторую половинку закрутите cпиралью, поднимая и укладывая поверх первой.

5. Уложите сформованные крафффины в бумажные формы для выпечки кулича с размерами: диаметр – 13 см, высота – 10 см. Накройте заготовки потенцем и оставьте в теплом месте на 50 мин.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 - 180 °С 45-50 мин. до готовности.

Краффин-булочка

1. К готовой смеси добавьте пакетик сухих дрожжей (прилагается), 140±10 мл воды или молока комнатной температуры и 50 г размягченного сливочного масла или маргарина. Замесите однородное тесто в течение 5-7 мин., пока оно не будет отставать от стенок миски. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Разделите тесто на 4 одинаковые части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт шириной 20 см, длиной 30 см и толщиной 2-3 мм. Поверхность пластов теста смажьте размягченным сливочным маслом (50 г).

3. Сверните пласты в рулеты. Разрежьте рулеты пополам по всей длине. Сверните половинки рулетов в форме улитки таким образом, чтобы разрезанная внутренняя часть полосок была наружу.

4. Уложите сформованное тесто в формочки для маффинов, смазанные маслом. Размер форм – высота – 4 см, ширина – 8 см. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 мин.

5. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200 °С 22-25 мин. до готовности. Готовые краффины достаньте из духовки, освободите от форм и переложите на решетку.
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар белый, молоко сухое цельное, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике), пищевая морская соль, ароматизатор ванилин.
Может содержать следы глютена, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.

Пищевая ценность 100 г продукта(средние значения): белки - 13,0, жиры - 3,0, углеводы - 68,0.

Энергетическая ценность/калорийность: 1460 кДж/350 ккал

Срок годности:12 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемые товары:
Новинки: